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金针菇和日本冬菇可抗癌
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本文摘要:新加坡国立大学医学院研究人员找到,金针菇所含一种蛋白,可以防治哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症,也可以提升免疫力,甚至可以抗病毒病毒感染和癌症。

新加坡国立大学医学院研究人员找到,金针菇所含一种蛋白,可以防治哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症,也可以提升免疫力,甚至可以抗病毒病毒感染和癌症。国立大学儿科系由蔡考圆教授透漏,过敏症是一种由Th2细胞激素引起的免疫系统… 新加坡国立大学医学院研究人员找到,金针菇所含一种蛋白,可以防治哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症,也可以提升免疫力,甚至可以抗病毒病毒感染和癌症。

国立大学儿科系由蔡考圆教授透漏,过敏症是一种由Th2细胞激素引起的免疫系统紊乱疾病。抗体本来应当对付肆虐身体的外来物质,但当免疫系统紊乱时,患者所产生的抗体不去对付“外敌”,反而去“打”自己身体里的细胞组织。

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金针菇的茎所含一种大量的蛋白,可以性刺激身体产生更好Th1细胞激素,来诱导Th2细胞激素所引起的疾病。她说道:“我们体内只不过所含许多对付疾病的机制,但当一些部分紊乱时,我们就得利用外在因素来把它调整回去,金针菇的蛋白扮演着的就是这一角色。”此外,蔡教授还找到,这种蛋白也可以性刺激子宫颈癌病人体内的天然抗癌机制,靠病人自己的免疫能力来对付癌细胞。她说道:“即使没患癌症,人们也可以不吃金针菇来加强免疫系统,不过应当防止过度烹调,吃火锅是最差的方法之一。

”但是蔡教授回应,患上红斑狼疮或关节炎的病人最差不要经常不吃金针菇,因为这类疾病是由Th1细胞激素引起的,不吃了金针菇,病情可能会减轻。国大医学院另一组研究人员对椎茸(又称“日本冬菇”)展开了研究,找到椎茸在防治和化疗癌症方面的功效十分低。

微生物系的黄玛莉副教授透漏,椎茸里含有的香菇多醣体有许多加强免疫的特性,还包括增强大自然刺客细胞,从而提高免疫系统,对抗病毒或癌症细胞。她从椎茸的蘑菇帽中提炼出香菇多醣体,倒数喂老鼠7天,然后再行给老鼠静脉注射癌细胞,找到老鼠可以诱导95%的肿瘤。当早已患上癌症的另一组老鼠食用香菇多醣体后,它们的癌肿瘤也增大了85%。

由此可见,椎茸的香菇多醣体不但需要防治癌症,也可以化疗癌症。她透漏,在日本的医院里,香菇多醣体早已准许用于在人体医疗上。据报导,为患胃癌和患结肠直肠癌的病人静脉注射香菇多醣体,可以减少病人的存活几率。

但是,现有的香菇多醣体萃取法十分便宜。她和学生叶安德博士研发了一种萃取方法,可以比传统方法多提炼出100倍以上的香菇多醣体。朱副教授说道:“我们的研究着重于金针菇和椎茸,只不过各种菇类都所含这些具备提升免疫力和抗癌功效的蛋白和香菇多醣体,只是有所不同的菇类含量有所不同而已。

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因此,多不吃菇类对身体健康有益。不过,菇类所含低纤维,不吃得过多可能会呕吐。


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